Koffie Thuis boek Anne & Max

Beschrijving

Koffie Thuis boek Anne & Max

Koffie thuis is gevuld met koffiekennis over de boon, verwerking en zetmethoden, plus huisrecepten van anne&max voor het lekkers naast de koffie. Wat dacht je bijvoorbeeld van een goede filterkoffie met anne&max populaire worteltaart? gewoon in je eigen huiskamer.

Vijf minuten voor koffie

Koffie Thuis praat je bij over koffiebonen, verschillende zetmethoden en alle andere dingen die je moet weten om thuis een lekkere koffie te drinken. “Eigenlijk gaat het boek over aandacht voor koffie,” vertelt Wobbe. “Tijdens een koffiereis in Ethiopië zag ik hoeveel zorg de boeren geven aan het product. Stuk voor stuk worden de koffiebessen geplukt. Die aandacht verdient koffie ook in het zetproces.” Wobbe begint het boek daarom met de tip: neem elke ochtend voordat je aan je dag begint vijf minuten de tijd om zorgvuldig koffie te zetten, te proeven en te genieten.

Filterkoffie

In het boek lees je hoe je de Chemex, V60, AeroPress, Cafetière of bijvoorbeeld Moccamasteroptimaal gebruikt. “Als ik het over filterkoffie heb, zeggen mensen vaak: ‘Oh ja, dat maakte mijn oma altijd’. Mensen denken dan aanbittere koffie, maar je kunt ook hele mooie, fruitige filterkoffies zetten. Bovendien is het een mooi ritueel voor thuis. Soms geniet ik nog meer van het ritueel dan de koffie zelf.”